വാനിലിൻ(CAS#121-33-5)

ആമുഖം

രാസപരമായി വാനിലിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന വാനിലിൻ, സവിശേഷമായ സുഗന്ധവും രുചിയും ഉള്ള ഒരു ജൈവ സംയുക്തമാണ്.

വാനിലിൻ ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി പ്രകൃതിദത്ത വാനിലയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയോ സംശ്ലേഷണം ചെയ്യുകയോ ആണ്. പ്രകൃതിദത്ത വാനില സത്തിൽ വാനില ബീൻ കായ്കളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പുല്ല് റെസിൻ, മരത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത വുഡ് വാനിലിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വാനിലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫിനോളിക് കണ്ടൻസേഷൻ പ്രതികരണത്തിലൂടെ അസംസ്കൃത ഫിനോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് സിന്തസിസ് രീതി.

വാനിലിൻ ഒരു ജ്വലന പദാർത്ഥമാണ്, അത് തുറന്ന തീജ്വാലകളിൽ നിന്നും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തണം. ഓപ്പറേഷൻ സമയത്ത് ചർമ്മവുമായും കണ്ണുകളുമായും സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കാൻ സംരക്ഷണ കയ്യുറകളും കണ്ണടകളും ധരിക്കുക. അതിൻ്റെ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി ശ്വസിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുകയും വേണം. ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ മനുഷ്യർക്ക് വലിയ ദോഷം വരുത്താത്ത താരതമ്യേന സുരക്ഷിതമായ രാസവസ്തുവായിട്ടാണ് വാനിലിൻ പൊതുവെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, അലർജിയുള്ള ചില ആളുകൾക്ക്, വാനിലിൻ ദീർഘനേരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അളവിൽ എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് അലർജിക്ക് കാരണമായേക്കാം, അത് ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം.