ലെന്തിയോണിൻ (CAS#292-46-6)

ആമുഖം

ഷിറ്റാക്ക് മഷ്റൂം പ്രകൃതിദത്ത സസ്യാഹാര ഘടകമാണ്, ഇതിൻ്റെ പ്രോട്ടീൻ ഷിറ്റേക്ക് കൂണിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്. ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമാണ്: ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്ന വിവിധ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ സസ്യാഹാര ഘടകമാണ് ഷിറ്റേക്ക്.

ഡയറ്ററി ഫൈബറിൽ സമ്പന്നമാണ്: ലെൻ്റിനിൻ ഡയറ്ററി ഫൈബറിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും കൊളസ്‌ട്രോളും: ലെൻ്റിനിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്‌ട്രോളും കുറവാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിനും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

ഷിറ്റേക്ക് കൂണുകൾക്ക് വിശാലമായ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്:

വെഗൻ ഇതരമാർഗങ്ങൾ: ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ, സസ്യാഹാരികൾക്ക് ബദലായി ഷിറ്റേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഷിറ്റേക്കിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

തിരഞ്ഞെടുപ്പ്: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി പുതിയ ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

കഴുകി മുളകും: ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കൽ: എക്സ്ട്രാക്ഷൻ ഏജൻ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈമാറ്റിക് രീതികൾ പോലുള്ള ഉചിതമായ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷിറ്റേക്ക് കൂണുകളിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ ഘടകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

ശുദ്ധീകരണവും ഉണക്കലും: ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരതയും ഉറപ്പാക്കാൻ ലെൻ്റിനിൻ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.