എൽ-സെറിൻ (CAS# 56-45-1)
| അപകട ചിഹ്നങ്ങൾ | Xi - പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നത് |
| റിസ്ക് കോഡുകൾ | 36/37/38 - കണ്ണുകൾ, ശ്വസനവ്യവസ്ഥ, ചർമ്മം എന്നിവയെ പ്രകോപിപ്പിക്കും. |
| സുരക്ഷാ വിവരണം | എസ് 24/25 - ചർമ്മവും കണ്ണുകളുമായുള്ള സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കുക. S36 - അനുയോജ്യമായ സംരക്ഷണ വസ്ത്രം ധരിക്കുക. S26 - കണ്ണുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ കഴുകി വൈദ്യോപദേശം തേടുക. |
| WGK ജർമ്മനി | 3 |
| ആർ.ടി.ഇ.സി.എസ് | VT8100000 |
| ഫ്ലൂക്ക ബ്രാൻഡ് എഫ് കോഡുകൾ | 3 |
| ടി.എസ്.സി.എ | അതെ |
| എച്ച്എസ് കോഡ് | 29225000 |
| വിഷാംശം | 可安全用于食品(FDA,§172．320,2000). |
ആമുഖം
എൽ-സെറിൻ പ്രകൃതിദത്ത അമിനോ ആസിഡാണ്, ഇത് വിവോയിലെ പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ഇതിൻ്റെ രാസ സൂത്രവാക്യം C3H7NO3 ആണ്, അതിൻ്റെ തന്മാത്രാ ഭാരം 105.09g/mol ആണ്.
എൽ-സെറിനിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
1. രൂപഭാവം: നിറമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി;
2. ലായകത: വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും, മദ്യത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നതും, ഈതർ, ഈതർ ലായകങ്ങളിൽ ഏതാണ്ട് ലയിക്കാത്തതും;
3. ദ്രവണാങ്കം: ഏകദേശം 228-232 ℃;
4. രുചി: അല്പം മധുരമുള്ള രുചി.
ജീവശാസ്ത്രത്തിൽ എൽ-സെറിൻ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു:
1. പ്രോട്ടീൻ സമന്വയം: ഒരുതരം അമിനോ ആസിഡെന്ന നിലയിൽ, കോശ വളർച്ച, നന്നാക്കൽ, ഉപാപചയം എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് എൽ-സെറിൻ;
2. ബയോകാറ്റലിസ്റ്റ്: എൽ-സെറിൻ ഒരുതരം ബയോകാറ്റലിസ്റ്റാണ്, ഇത് എൻസൈമുകളും മരുന്നുകളും പോലെയുള്ള ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളെ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
എൽ-സെറിൻ രണ്ട് രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം: സിന്തസിസ്, എക്സ്ട്രാക്ഷൻ:
1. സിന്തസിസ് രീതി: സിന്തറ്റിക് റിയാക്ഷൻ വഴി എൽ-സെറിൻ സമന്വയിപ്പിക്കാം. കെമിക്കൽ സിന്തസിസ്, എൻസൈം കാറ്റാലിസിസ് എന്നിവയാണ് സാധാരണ സിന്തസിസ് രീതികൾ;
2. വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ രീതി: ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും അഴുകൽ വഴി എൽ-സെറിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കാം.
സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച്, എൽ-സെറിൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു അമിനോ ആസിഡാണ്, പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ അസ്വസ്ഥത, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. കഠിനമായ അലർജിയുള്ളവരിൽ, എൽ-സെറിനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിന് കാരണമായേക്കാം. എൽ-സെറിൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഡോക്ടർമാരുടെയോ പ്രൊഫഷണലുകളുടെയോ ഉപദേശം അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഡോസ് കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുക.
