എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ്(CAS#97-64-3)

ആമുഖം

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് എഥൈൽ ഈസ്റ്റർ ഒരു ജൈവ സംയുക്തമാണ്.

ഊഷ്മാവിൽ ആൽക്കഹോളിക് ഫ്രൂട്ടി ഫ്ലേവറുള്ള നിറമില്ലാത്ത ദ്രാവകമാണ് എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ്. ഇത് ആൽക്കഹോൾ, ഈഥർ, ആൽഡിഹൈഡുകൾ തുടങ്ങിയ ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നു, കൂടാതെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് രൂപപ്പെടാൻ വെള്ളവുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കും.

എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റിന് വിവിധ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യവസായത്തിൽ, പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകമായി ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, ഓർഗാനിക് സിന്തസിസിൽ, എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ് ഒരു ലായകമായും കാറ്റലിസ്റ്റായും ഇൻ്റർമീഡിയറ്റായും ഉപയോഗിക്കാം.

എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് രണ്ട് പ്രധാന രീതികളുണ്ട്. ലാക്റ്റിക് ആസിഡിനെ എത്തനോളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ പ്രതികരണത്തിന് വിധേയമാക്കുക എന്നതാണ് ഒന്ന്. എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് ലാക്റ്റിക് ആസിഡിനെ അസറ്റിക് അൻഹൈഡ്രൈഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊന്ന്. രണ്ട് രീതികൾക്കും സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൾഫേറ്റ് അൻഹൈഡ്രൈഡ് പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്രേരകത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമാണ്.

വിഷാംശം കുറഞ്ഞ സംയുക്തമാണ് എഥൈൽ ലാക്‌റ്റേറ്റ്, എന്നാൽ ചില സുരക്ഷാ മുൻകരുതലുകൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് കണ്ണിനും ചർമ്മത്തിനും പ്രകോപിപ്പിക്കാം, അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉചിതമായ സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ ധരിക്കേണ്ടതാണ്. ജ്വലനമോ സ്ഫോടനമോ തടയുന്നതിന് തുറന്ന തീജ്വാലകളിലേക്കും ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്കും എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അത് കത്തുന്ന വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ഓക്സിഡൈസിംഗ് ഏജൻ്റുമാരിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. എഥൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ് കഴിക്കുകയോ ശ്വസിക്കുകയോ ചെയ്താൽ ഉടൻ വൈദ്യസഹായം തേടുക.