DL-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് (CAS# 617-65-2)

കെമിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടി:

തന്മാത്രാ ഫോർമുല	C5H9NO4
മോളാർ മാസ്	147.13
സാന്ദ്രത	1.409 ഗ്രാം/സെ.മീ³
ദ്രവണാങ്കം	194℃
ബോളിംഗ് പോയിൻ്റ്	760 mmHg-ൽ 333.8°C
പ്രത്യേക ഭ്രമണം(α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
ഫ്ലാഷ് പോയിന്റ്	155.7°C
ദ്രവത്വം	വെള്ളം, HCl, ഈഥർ, എത്തനോൾ, പെട്രോളിയം ഈതർ എന്നിവ അലിയിക്കുക.
നീരാവി മർദ്ദം	25°C-ൽ 2.55E-05mmHg
രൂപഭാവം	വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റൽ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ഖര
സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥ	2-8℃
റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സ്	1.522
എം.ഡി.എൽ	MFCD00063113
ഫിസിക്കൽ, കെമിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ	ദ്രവണാങ്കം 194°C
ഉപയോഗിക്കുക	പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ബയോകെമിക്കൽ റിയാജൻ്റുകളായും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകാനായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അമിനോ ആസിഡ് മരുന്നുകളും