ഡി(-)-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് (CAS# 6893-26-1)
| അപകട ചിഹ്നങ്ങൾ | Xi - പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നത് |
| റിസ്ക് കോഡുകൾ | 36/37/38 - കണ്ണുകൾ, ശ്വസനവ്യവസ്ഥ, ചർമ്മം എന്നിവയെ പ്രകോപിപ്പിക്കും. |
| സുരക്ഷാ വിവരണം | എസ് 24/25 - ചർമ്മവും കണ്ണുകളുമായുള്ള സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കുക. S36 - അനുയോജ്യമായ സംരക്ഷണ വസ്ത്രം ധരിക്കുക. S26 - കണ്ണുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ കഴുകി വൈദ്യോപദേശം തേടുക. |
| WGK ജർമ്മനി | 3 |
| ഫ്ലൂക്ക ബ്രാൻഡ് എഫ് കോഡുകൾ | 10 |
| ടി.എസ്.സി.എ | അതെ |
| എച്ച്എസ് കോഡ് | 29224200 |
ആമുഖം
ഡി-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം ഡി-ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഡി-ഗ്ലൂട്ടനേറ്റ്, വിവിധ പ്രധാന ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളും ഉള്ള ഒരു സ്വാഭാവിക അമിനോ ആസിഡാണ്.
ഡി-ഗ്ലൂട്ടൻ്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
മിതമായ രുചി: ഡി-ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു ഉമാമി എൻഹാൻസറാണ്, ഇത് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉമമി രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പോഷകാഹാര സപ്ലിമെൻ്റ്: ഡി-ഗ്ലൂറ്റൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളിൽ ഒന്നാണ്, കൂടാതെ മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
രാസപരമായി സ്ഥിരതയുള്ളത്: ഡി-ഗ്ലൂനൈൻ അമ്ലാവസ്ഥയിൽ താരതമ്യേന സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ആപേക്ഷിക സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും കഴിയും.
ഡി-ഗ്ലൂറ്റൻ ആസിഡിൻ്റെ ഉപയോഗം:
ബയോകെമിക്കൽ ഗവേഷണം: ഡി-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് ബയോകെമിക്കൽ ഗവേഷണത്തിലും ജീവജാലങ്ങളിലെ ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളും ഉപാപചയ പാതകളും പഠിക്കുന്നതിനുള്ള പരീക്ഷണങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഡി-ഗ്ലൂറ്റൻ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി പ്രധാനമായും മൈക്രോബയൽ ഫെർമെൻ്റേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് വഴിയാണ് ലഭിക്കുന്നത്. സൂക്ഷ്മജീവ അഴുകൽ ഉൽപ്പാദനം നിലവിൽ പ്രധാന തയ്യാറാക്കൽ രീതിയാണ്, അഴുകൽ വഴി വലിയ അളവിൽ ഡി-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ചില സമ്മർദ്ദങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് സാധാരണയായി ഡി-ഗ്ലൂറ്റൻ ആസിഡിനെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിന് സിന്തറ്റിക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും നിർദ്ദിഷ്ട പ്രതികരണ സാഹചര്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
D-Gluten-ൻ്റെ സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ: പൊതുവേ, D-Gluten ശരിയായ ഉപയോഗത്തിൻ്റെയും സംഭരണത്തിൻ്റെയും സാഹചര്യങ്ങളിൽ സുരക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ, ശിശുക്കളും ഗർഭിണികളും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് സെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉള്ളവർ പോലുള്ള ചില ജനവിഭാഗങ്ങൾക്ക്, ഡി-ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതോ ഒഴിവാക്കുന്നതോ കൂടുതൽ ഉചിതമായിരിക്കും.
