ആൽഫ-ഫെലാൻഡ്രെനെ(CAS#99-83-2)

ആൽഫ-ഫെലാൻഡ്രെൻ(CAS#99-83-2)

പ്രകൃതി
സെലറിൻ ഒരു ജൈവ സംയുക്തമാണ്. നിറമില്ലാത്തതും ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ളതുമായ എണ്ണമയമുള്ള ദ്രാവകമാണ് ഇത്. സെലറിൻ പ്രധാനമായും പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു, അതായത് സെലറി, ആരാണാവോ, സ്കാലിയോൺസ്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ. വാട്ടർ സെലറിയുടെ നിരവധി പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

ഉയർന്ന ചാഞ്ചാട്ടം: സെലറിന് ഉയർന്ന ചാഞ്ചാട്ടമുണ്ട്, മാത്രമല്ല വേഗത്തിൽ സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഉയർന്ന താപ സ്ഥിരത: ജല സെലറിക്ക് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ആപേക്ഷിക സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കാനും കഴിയില്ല.

ധ്രുവത്വം: സെലറിൻ ഒരു ധ്രുവീയമല്ലാത്ത ലായകമാണ്, അത് വെള്ളത്തിൽ ഏതാണ്ട് ലയിക്കില്ല, എന്നാൽ ആൽക്കഹോൾ, ഈഥർ മുതലായ ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിപ്പിക്കാം.

ജൈവ പ്രവർത്തനം: ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ പോലുള്ള ചില ജൈവ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വാട്ടർ സെലറിക്ക് ഉണ്ട്.

സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ
മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ വാട്ടർ സെലറി സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ അമിതമായ ഉപയോഗം ചില പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, വാട്ടർ സെലറി മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, ഇത് ചർമ്മത്തിൻ്റെ സംവേദനക്ഷമത, കണ്ണിലെ പ്രകോപനം മുതലായവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ചില ആളുകൾക്ക് കാർവാക്രോളിനോട് അലർജിയുണ്ടാകുകയും ചർമ്മത്തിലെ ചൊറിച്ചിൽ, എറിത്തമ മുതലായവ പോലുള്ള അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യാം.

മൃഗങ്ങളുടെ പരീക്ഷണാത്മക പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കാർവാക്രോൾ കരളിൽ ചില വിഷ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഈ പരീക്ഷണ ഫലങ്ങളുടെ പ്രയോഗക്ഷമതയ്ക്ക് ഇനിയും കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

ആപ്ലിക്കേഷനും സിന്തസിസ് രീതിയും
ഗുവാങ്‌ഡോംഗ് വാട്ടർ സെലറി, വാട്ടർ സെലറി തുടങ്ങിയ അപിയേസി കുടുംബത്തിലെ സസ്യങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ജൈവ സംയുക്തമാണ് സെലറിൻ.

കാർവാക്രോൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിന് രണ്ട് പ്രധാന രീതികളുണ്ട്: പ്രകൃതിദത്ത വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, സിന്തറ്റിക് കെമിക്കൽ രീതികൾ. Apiaceae കുടുംബത്തിലെ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കാർവാക്രോൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയാണ് പ്രകൃതിദത്ത വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ. ഓർഗാനിക് സിന്തറ്റിക് കെമിക്കൽ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെ കാർവസീനെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതാണ് സിന്തറ്റിക് കെമിസ്ട്രി രീതി, അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി ഇൻ്റർമോളിക്യുലാർ ഹാലൊജനനേഷനും ഒലിഫിനുകളുടെ നിർജ്ജലീകരണ പ്രതികരണവുമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന് സവിശേഷമായ മണവും രുചിയും നൽകുന്നതിന് ഇത് സോസുകൾ, പായസം, താളിക്കുക എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.