(2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡ്（CAS# 55928-65-9)

ആമുഖം

(2Z)-2-Dodecenoic ആസിഡ്, (2Z)-2-Dodecenoic ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, C12H22O2 എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യമുള്ള ഒരു അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. സംയുക്തത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ, ഉപയോഗങ്ങൾ, തയ്യാറാക്കൽ, സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിവരണമാണ് ഇനിപ്പറയുന്നത്:

പ്രകൃതി:

(2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡ് നിറമില്ലാത്തതും ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പ്രത്യേക ഫല രുചിയുള്ള ദ്രാവകമാണ്. രണ്ട് കാർബൺ-കാർബൺ ഇരട്ട ബോണ്ടുകളുള്ള ഒരു അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ഇത്, രാസപരമായി സജീവമാണ്. ഊഷ്മാവിൽ ഇതിന് കുറഞ്ഞ അസ്ഥിരതയുണ്ട്.

ഉപയോഗിക്കുക:

(2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡിന് പല മേഖലകളിലും വിപുലമായ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. പഴങ്ങളുടെ രുചി നൽകുന്നതിന് ഭക്ഷണങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു അഡിറ്റീവായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു എമൽസിഫയർ, ഒരു സോൾവെൻ്റ്, ഒരു സർഫക്റ്റൻ്റ് എന്നിവയായും ഉപയോഗിക്കാം. (2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി ഫംഗൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വൈദ്യശാസ്ത്ര മേഖലയിൽ ചില സാധ്യതയുള്ള പ്രയോഗങ്ങളുമുണ്ട്.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

(2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡ് സാധാരണയായി കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് വഴിയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അസറ്റിക് അൻഹൈഡ്രൈഡ് പോലുള്ള റിയാക്ടൻ്റ് കാറ്റലിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉചിതമായ ആൽക്കഹോൾ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴി (2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡ് നേടുക എന്നതാണ് ഒരു സാധാരണ രീതി. ഈ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിനിടയിൽ, ആൽക്കഹോൾ ആസിഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ഒരു എസ്റ്ററുണ്ടാക്കുന്നു, അത് നിർജ്ജലീകരണ പ്രതികരണത്തിന് വിധേയമായി അനുബന്ധ നിർജ്ജലീകരണ ആസിഡായി മാറുന്നു.

സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ:

(2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡ് പൊതുവായ രാസ സുരക്ഷാ സമ്പ്രദായങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഉപയോഗിക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. ഇത് കണ്ണുകൾക്കും ചർമ്മത്തിനും അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാം, അതിനാൽ വ്യക്തിഗത സംരക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുകയും സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ കയ്യുറകളും കണ്ണടകളും പോലുള്ള ഉചിതമായ സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും വേണം. കൂടാതെ, അത് തീയിൽ നിന്നും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തണം, അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഓക്സിഡൻറുകളുമായുള്ള സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കുക.

(2Z)-2-ഡോഡെസെനോയിക് ആസിഡിൻ്റെ സ്വഭാവം, ഉപയോഗം, രൂപീകരണം, സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ എന്നിവയെ കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഹ്രസ്വ ആമുഖമാണിത്.